Un desert simplu precum panna cotta este iubit de toată lumea, fiind un preparat foarte ușor de asoratat oricărui gust. Pentru două porții de panna cotta avem nevoie de: 500 ml (sau 2 cutii, depinde de gramaj) de smântână pentru frișcă 80 g zahăr 8 g de foi de gelatină arome: coajă de lămâie, vanilie,…
Eu și focaccia
În 2011, în prima mea experință Erasmus la Bari, după ce m-am dezmeticit într-un oraș străin nou în care eu nu vorbeam limba lor și ei nu vorbeau engleză, am avut norocul să nimeresc în paradisul mâncării, pentru că puteam mânca aproape orice, fiind împotriva cărnii. Baza sunt roșiile și mozzarella, nume pe care îl…
Flori de dovleac în aluat moale, umplute cu brânză (fiori di zucca ripiene)
Dacă am fi știut și noi cât sunt de bune, nu le-am mai fi dat la animale! Florile de dovleac sunt delicioase, eu le folosesc în multe preparate, atunci când le găsesc. Preferatele mele rămân cele prăjite că, nu-i așa, nu există prăjit care să nu fie bun! Rețeta cea mai des întâlnită este cu…