Adevaratele paste Carbonara

In restaurantele romanesti, dupa ce iti vine comanda de ‘paste carbonara’ primesti o portie cu un sos de smantana si ceva sunca presata, daca imi aduc bine aminte. Oricum, total diferit de reteta traditionala. Prima data cand mi-a gatit italianca aceasta reteta, am intrebat-o daca e sigura ca se numesc asa, pentru ca in Romania nici nu am simtit si nici nu am vazut macar urma de ou.
Asadar, reteta traditionala e urmatoarea: in timp ce puneti pastele la fiert( dupa ce fierbe apa, cu putina sare), taiati marunt o ceputa si o puneti intr-o tigaie cu putin ulei pentru a se cali. Taiati marunt/fasii sunca presata, bacon, mortadella sau ce altceva vrei voi si puneti peste ceapa. Intr-o farfurie adanca spargeti doua-trei oua, depinde cate paste faceti- de obicei, ei mananca 3/4 paste si restul celelalte ingrediente- cu putina sare, putin patrunjel si putin piper.
Strecurati pastele si le puneti in acelasi vas in care le-ati fiert, adaugati ouale batute si amestecati pana se fac ca o parpara, iar apoi puneti ceapa cu carnea. Si asta e tot. Va spun, e delicios. Timp de preparare 20 minute. Va doresc pofta buna.

P.S. Oops, Cata, nu trebuia sa citesti:P

Desigur!

Hei, oameni buni, ce s-a intamplat cu voi? Faptul ca o mica parte dintre noi isi aminte zilnic cat de norocos\norocoasa a fost sa-si gaseasca ‘jumatatea’ din povesti, asta nu inseamna ca noi, ceilalti, fara jumatatea suprema nu avem nevoie de o zi in care sa ne amintim ca iubim si suntem iubiti. In plus, e un prilej sa petrecem mai mult timp ca de obicei impreuna, in ciuda tuturor lucrurilor care ne stau in cale sa facem asta asa cum am vrea.

Personal, mi se pare o idee foarte draguta sa fie o zi numai si numai a amorului. Daca n-ar fi, am lasa-o pe maine, si nu s-ar mai povesti. Sunt de acord ca si in alte zile, care nu se numesc Valentine’s Day sau Dragobete- pe romaneste-, avem momente frumoase impreuma, insa nu e ziua dragostei. Asa cum primim cadouri si cu alte ocazii decat ziua de nastere sau onomastica.

Imi amintesc de aproape toate Valentines-urile. In clasa a saptea, fix acum 7 ani, a fost prima zi sarbatorita, putin anticipat, fiind vineri si sambata -14 weekend, deci imposibil de a ma vedea cu prietenul de atunci. Anul urmator, asa cum era obiceiu, am primit ceva frumos de la un tip care nici macar nu beneficia de atentia mea oficiala, insa m-am bucurat de micuta surpriza- si acum o mai am in sertarul din biroul verde. Dupa, in clasa a noua, a fost prima iesire in oras de Valentine’s, intalnire la care am intarziat 30 MINUTE!!( era la fel ca acum afara, sa-mi fie rusine, insa dragutul m-a asteptat), dar a meritat- fusesem la shopping, tipic feminim, radiam. Am mancat la Cocosul Negru, pe bulevard, o excelenta pizza. Urmatoarele dati intr-adevar, nu mi le mai aduc aminte atat de bine, insa nu pentru ca n-au fost interesante, ci pentru ca au fost sarbatorite fara nimic extrem de deosebit.
In schimb maine, voi petrece impreuna cu cealalta jumatate a mea, probabil nutrindu-ne cu un panzzeroti, eventual o cola- ca doar e sarbatoare. Cat de romantic poate fi asta, in fata calculatorului, vizionand un film sangeros?

P.S. Unde dragoste nu e…producem.

Trei

De obicei cunosc oameni noi, interesanti, prin prisma chestiilor in care nu ma pot abtine sa nu particip, chiar daca am mai facut-o inainte de zeci de ori. E ca si cum as sti ca am ciocolata in dulap si nu m-as apropia de ea, desi nu e niciun lacat sau vreun impiediment.
De cinci luni, mereu sunt surprinsa de oameni impresionanti. In general, raman cu gura cascata cand aud cate limbi straine stiu unii dintre ei. De exemplu, am cunoscut de curand o tipa super din UCraina, care studiaza in Germania, e cu Erasmus in Italia si stie sa vorbeasca asa: ucraina, rusa( tatal ei e rus, deci a invatat 2 limbi deodata cand era mica, deci are 2 limbi materne), germana, italiana, engleza- of course- si poloneza-e foarte asemanatoare cu ucraina. Cat de tare? Curand va veni in vizita in Romania, deci cine vrea s-o cunoasta de seniorina poliglot sa stea pe-aproape, caci rar se intalnesc oameni ca ea. Nu va imaginati ca e vreo tocilara, e inalta, parul roscat, lung si drept, are un zambet dragut, e slaba cat s-o ia vantul din Bari pe sus intr-o zi minunata de iarna, merge la partyuri, lucreaza in Germania, ajuta oamenii prin actiuni de voluntariat, iar lista poate continua. Ceea ce vroiam sa subliniez e cate limbi poti sti. Si noi ne chinuim sa invatam una. In mintea umana incap atatea informatii, doar ca ne limitam, complacem si multumim cu putin, asa ca nici nu ne dam seama cate putem realiza cu viata noastra. Cand e ultima data cand ti-ai umblut memoria cu prostii? Recunosc, si eu stau si analizez, adun, scad si inmultesc franturi nerelevante, dar, azi ceva s-a schimbat. Filtrez mai mult informatiile, procesez inputurile si le impart in bune si rele. Curand probabil voi invata putina araba, macar sa scriu, am gasit un profesor.
Nu ma mai multumesc cu romana, engleza si italiana( putinul de spaniola nu il socotesc)

P.S. Sok nyelven tanult!

Atunci cand dispare

De o saptamana ploua continuu aici, asa manifestandu-se iarna: un pic de frig, ploi marunte si neintrerupte doar de rafale de vant. Venind in minunatul oras maritin pe timp de vara, am adus haine destul de subtiri, mai ales ca trebuia sa stau 3 si nu 5 luni, -luand in considerare si clima, desigur- asa ca saptamana trecuta a trebuit sa merg la shopping de accesorii de iarna. Globul de cristal e in vacanta, asa ca n-am prevestit ca va expira abonamenul la internet si ca se vor termina in tot orasul cartelele pentru reincarcare, altfel m-as fi dus in cele doua zile fara prin magazine. Biblioteca cu sala de lectura si calculatoare conectate la internet era inchisa, pe motiv de vreme rea (???), de invatat imi trebuia ce nu aveam, asa ca aveam o gramada de timp la dispozitie pe care trebuia sa il umplu intr-un mod creativ, folositor si placut. Cu bucataritul am lasat-o mai moale, dupa cateva incidente, iar brusc mi-am amintit de perioada cand lucram la facepainting.

Eram in Campina, iar la zilele orasului se tinea un concurs de pictura, cu oameni talentati ce trebuiau a surprinde momente din timpul festivalului. In prima zi, adica vineri, o doamna draguta s-a gandit sa picteze o scena de ‘mascare’ -cum intreabau unii parinti copiii: ‘Vrei sa te maschezi si tu?’-, iar a doua si a treia am stat chiar langa un stand unde se vindeau tablouri. Domnul de acolo – un domn un varsta cu barba alba si lunga, foarte simpatic, de altfel-, vazand ‘operele mele’ de caini, pisici si printese sclipicioase, m-a incurajat sa pictez/desenez si pe hartie. I-am explicat ca, de fapt, n-am atata talent, e doar o simpla intamplare ca imi ies frumos picturile pe fetele gingase ale copiilor. A institat cu incurajarile pana i-am promis ca voi incerca, si ca daca ne vom intalni intr-un an ulterior, ii voi si arata chiar( acum imi pare rau ca nu am facut schimb de adrese).

Cum ziceam, fiind fara internet, am zis sa ma tin de promisiune ca alta treaba n-am. Am deschis doua poze din pc si m-am apucat de tras linii. In creion, fara guma de sters si fara vreo ascutitoare- deci am folosit diferite numere de creion fara sa am mai multe de unul. Pentru primele mele ‘portrete’, eu zic ca eu iesit destul de bine, insa mai exersez, poate voi participa si la un curs pentru ceva notiuni de baza.
In rest, am citit Zaharia Stancu- cum de altfel sunteti obisnuiti-, am fost la biblioteca dupa cele 2 zile in care a fost inchisa, iar ieri, inainte de examen, socializam la petreceri( se pare ca mi-a prins bine socializarea asta, am luat nota maxima- pe stiute). A, si am impachetat cadoul foarte frumos, timp de vreo 20 minute- cu fundite, cu carlionti si hartie imbulinata.

Asa da creativitate.

Voi ce faceti cand nu aveti acces la net?

P.S. Am lipsit 2 zile si FB si-a schimbat iar fata.

Simplu

Ati incercat vreodata sa faceti un lucru printre oameni care se ocupa cu ceva total diferit de ceea ce intreprindeti voi?

Am observat ca sporul e mai intens atunci cand cei din imprejurul tau fac acelasi lucru. La biblioteca din Brasov, studentii transpira citind, memorand, scriind proiecte, etc. La biblioteca din Bari, studentii vin ca la pub. Singura diferenta e ca nu fumeaza si nu beau alcool. Cum sa te concentrezi? Aici nu vine nimeni sa faca ‘shhhhh’, acum le inteleg pe doamnele de la biblioteca de acasa, desi nu si atunci cand ele sunt cele care vorbesc exagerat de tare. Macar paznicul vine si verifica cine sta pe facebook, dar nu si cine povesteste ce a mai facut aseara.

Asa cred ca e si cu alte campuri. De exemplu atunci cand prietenii tai se decid la o viata sanatoasa, sa zicem, te influenteaza oarecum si pe tine, ca doar aveti chestii in comun, iar tu fiind impotriva, nu vrei sa risti sa fii exclus.

Cel putin eu, in sase ore de concentrare maxima si liniste intensa, cu 2-3 pauze de 10minute, pot chiar reproduce texte.

Acum, fix de asta am nevoie. Concentrare x doi. Doar ca s-a terminat.

P.S. Vreau liniste!

De ce nu povestesc oamenii

E criza. Pana si criza de cuvinte. Sau de prienie. Anii astia aduc invidie. Multa invidie, un munte de invidie. Pe sistemul orice spui poate fi folosit impotriva ta. Si asa este. In cizma, oamenii sunt naivi spre deosebire de noi, povestesc mereu, stau la palavre, acorda timp celorlalti. Se intereseaza de soarta ta, te ajuta, se bucura sincer pentru reusita ta. Chiar te incurajeaza in tot ceea ce faci. E lipsit de sens sa te ascunzi de ei, nu iti vor raul. Inainte si noi eram simpatici, si noi mergeam mereu in vizite, aveam multi prieteni si sarbatoream impreuna evenimentele fericite. Acum facem selectii de selectii, uitam sa zambim, sa fim empatici, ne gandim doar la noi. Oare doar noua ne este rau? Oare nu ne-ar fi mai bine daca am fi mai aproape de cel de langa noi? De ce sa nu impartasim experientele noastre si celorlalti? ‘Invata din greselile altora, tu nu ai timp sa le faci pe toate’. Eu cred ca ar fi si o cale sa ne eliberam de fustrarea aia pe care o acumulam mereu cand tinem in noi, de frica sa nu fim atacati de alti oameni, nu de animale salbatice.

Ce ar fi ca de azi inainte sa zambim mai des? Poate cu caldura unui zambet sincer se topeste si zapada. Ce ar fi sa ne descretim fruntile? Sa vorbim cu un copil sau cu un batran, chiar daca nu ii cunoastem. Sa ‘ne bagam in seama’ in sensul bun. Sa fim mai optimisti. Sa gandim mai deschis. Sa imbratisam viata. Sa spunem ‘Te iubesc'( si de asta ne e teama, daca te ia cumva de prost? sau daca nu ii mai pasa atat acum, ca stie asta?). Ce ar fi sa vorbim cu prietenii de care n-am mai auzit de o bucata buna de timp? Sau sa ne exprimam creativitatea mai des?
Pana la urma, de ce ne pitim? Mi-ar placea sa fim mai uniti. Ce ziceti, se poate?

P.S. De cand nu ne-am mai auzit? Hai la o cafea 🙂

Cat de bine…

…o fi sa ai pizzeria la picioarele blocului, la numai 3 etaje distanta? Sa te poti duce in goana atunci cand esti lihnit dupa o zi lunga, fara somnul de frumusete? Ori cand esti prea lenes sa bucataresti ceva cu ce ai prin dulap sau prin frigider? Nu prea bine, avand in vedere ca numai dupa ora 19 incep sa lucreze in local(inainte de ora asta nu am idee ce fac, probabil livreaza), deci orice ti-ai lua, ingrasa. Pizza tine destul de mult de foame si trebuie spatiu in stomac, mai ales pentru una intreaga. Stiu ca imi promisesem chestii naturale si cat mai crude sau fierte, insa lipsa chefului isi face simtita prezenta. Motivatie cam nesustinuta de stalpi bine cimentati, dar lucram la ea momentan.
Cat despre pizza, nu e cea mai buna pe care am mancat-o vreodata, se raceste destul de repede si stiti ca pizza rece nu mai e buna, e subtire cat sa-mi vad degetele pline de suc de rosii prin ea, dar macar are mozzarela din belsug( da, am ales una simpla, gandindu-ma la calorii). Tot in Romania am mancat cea mai buna pizza, acum vreo 2-3 ani, la Bucuresti. Eram in complexul Tei si am impartit-o cu draga mea prietena Den. Pe partea exterioara avea un fel de frimituri- ciudat, dar aia a fost cea mai buna, desi cina noastra era cu de toate. Giganta e singura care de care imi aduc aminte. Desigur, am mancat multe pizze, si-mi aduc aminte si de locurile si de oamenii cu care le-am savurat, dar in materie de gust, nu a intrecut-o nimeni pe cea din capitala. Dadusem comanda pentru acasa, asa ca nu stiu ce companie era. Plus ca poate nici nu mai exista. Mi-am luat revansa anticipat, la primele ore ale diminetii spre pranz, cu o portie de orez cu morcov. Sanatos si gustos, adevarat?

P.S. Va place pisoiul meu, Sissy? 🙂
P.P.S. O sa-i scriu iepurasului ca mai vreau un Tamagotchi, nu mi-a mai adus demult.

Regresez?

Alte 3 filme la care n-am adormit

Zilele astea, pentru ca trebuia sa studiez, am ales sa vad cateva filme, asa, inainte de culcare. Acum vreo 3 zile am vazut Isabell, in care este ilustrata inteligenta feminina si cum te poate ajuta jobul in situatii critice. Totul porneste de la rautatea oamenilor si de la importanta pe care o dam aspectului exterior. Unii dezvolta fustrare din aceasta cauza, ca si in cazul femeii care o rapeste de Isabell, personajul care interpreteaza o actrita. E si un mic joc psihologic, pe care va las pe voi sa-l descoperiti, la fel ca si deznodamantul.

Al doilea film l-am vazut ieri, se numeste Untouchable si, la fel ca si cel mentionat anterior, contine contraste de tipul rasa, culoare, status social. Am fost impresionata pe tot parcursul, (drept dovada faptul ca n-am adormit) de tot ceea ce inseamna dizabilitate fizica, optimisul persoanelor care le indura, chimia dintre oameni si bunatatea lor. Precizez ca toata povestea este inspirata din realitate.

Dupa cum spuneam si aici, prefer sa apelez la mai multe surse de informare, pentru a retine mai bine informatiile, asa ca am dat un search despre dislexie-subiectul despre care voi vorbi la examenul de psihologia persoanelor si dizabilitati- si am gasit un film foarte interesant pana la jumate, ca cealalta inca astept sa se incarce de vreo 4 ore, se numeste ‘Taare zameen Par’ si il gasiti integral pe youtube. Personajul principal este un baietel simpatic, dar respins de toti profesorii care nu isi dau seama de problema lui, transferandu-l la un centru pentru copii cu probleme speciale. Salvatorul lui, probabil va fi un profesor tanar si modern, care a aparut in scena acum, cand eu astept sa se incarce.

P.S. Compassion keeps you fluid.

Metoda mea de a invata eficient

Dupa ce am incercat gramezi si saci de metode, mi-am dat seama care mi-e cea mai potrivita. Mai devreme, nu acum, in ultimul an de facultate. Slava cerului ca e ultimul. Iar au scumpit astia taxa.

In liceu, cand studiam mate-info intensiv, cu materiile aferente, faceam exercitiile din clasa si cateva suplimentare, dar in general ma bazam pe noroc si pe colegi. Iar pentru materiile care nu contineau cifre, aplicam aproximativ aceeasi metoda ca acum.

Momentan studiez stiinte sociale, deci nu mai am tangente prea mari cu cifrele, decat in ceea ce priveste statisticile. In general, retin foarte usor informatiile primite, pentru ca sunt interesata intr-adevar, iar multe chestii se transfera de la empiric la stiintific. Dar in sesiune merg intotdeauna la biblioteca, pentru ca acasa prefer sa ma relaxez, nu sa ma stresez. Plus ca intervin piticii pe creier ca mai ai niste ciocolate in dulap, ca ti-ai promis mai demult ca iti faci orez cu creveti si ai uitat, ca n-ai mai facut un dus de 15 ore si parca puti, etc. Imi iau creioane cat mai colorate, foi albe si cheful de invatat. Mai intai, informatiile din cursuri le sintetizez folosind evidentiatorul pentru cuvintele cheie si pentru definitii. Le scriu de cateva ori, dupa ce ma asigur ca am inteles fiecare cuvintel si sensul propozitiilor. Dupa, merg la Opac si caut carti care ar putea contine temele studiate, sau pur si simplu merg si ma uit la cotorurile lor, direct pe rafturi, insa de obicei da gres, fiindca ma atrag carti care nu au legatura cu ce studiez eu in momentul ala. Din carti retin mult mai bine, mai ales ca sunt explicate mai bine conceptele si sunt mai multe carti cu aceeasi abordare, in care poti gasi informatii suplimentare sau doar formulare intr-un alt mod, pe care tu il intelegi mai bine.

La voi ce metoda functioneaza?

P.S. Dupa fapta si rasplata. Spor la invatat! si sa apeleze cheful la voi:P